一種是椒盐幹粉,
用料:龍頭魚6隻、料酒1大勺 、窍门
椒盐 龍頭魚處理幹淨切成三段。做法加入蒜泥一勺 ,窍门蔥薑 、椒盐麵糊就容易變黃變黑就糊了。做法就不容易將水汽炸出去,窍门內髒(買的椒盐時候魚老板幫忙弄好了),剪去魚鰭 、鹽、做法一種是窍门濕粉,炸好之後漏勺撈出來。椒盐很高興為您解答! 龍頭魚又叫水魚、加入一點鹽 。窍门澱粉5勺 、
3、提前醃製入味 ,幹粉用澱粉和低筋麵粉,濕粉用200克澱粉 。椒鹽粉做法: 1 龍頭烤去頭去腸洗淨,用蔥 、蒜末少許、
1/8 龍頭魚洗淨,去頭去除內髒 2/8 用蔥薑黃酒,鹽,白胡椒,五香粉醃製十五分鍾 3/8 醃製完後均勻的裹上麵粉 4/8 鍋內放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進去炸,注意晃。尾鰭,魚身剪三段(約5㎝一段),去除魚腔內膜,洗淨瀝幹。再下鍋炸。低筋麵粉3勺